MH TEXTURE 89

- Là phosphate tạo dẻo dai xuất xứ Thái Lan.

- Phù hợp với những khách hàng xay nhiều loại sản phẩm cùng lúc từ giò, các loại chả( chả nạc, chả cá, chả mỡ), đến xúc xích và hỗ trợ xay cả thịt đông lạnh.

- Được nghiên cứu đáp ứng với nhiều sản phẩm từ thịt giúp cải thiện cấu trúc và hỗ trợ thịt chảy dẻo lâu như xay mọc( giò sống). Ngoài ra, còn giúp giữ màu hồng tươi tự nhiên cho thịt.

- Dễ dàng sử dụng, không bị nóng cối so với các sản phẩm cùng loại trên thị trường.

Tetranatri diphosphat(INS 450(iii)), pentanatri triphosphat (INS 451(i)), kali polyphosphat (INS 452(iii) Tạo độ dai, giòn cho các sản phẩm chế biến từ thịt, cá như chả lụa, xúc xích, ham, thịt viên, lạp xưởng.... Công dụng: Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất làm ẩm, chất tạo xốp, chất làm dày. Hàm lượng sử dụng: Tuân thủ theo đúng quy định tại thông tư số 24/2019/TT-BYT

Thành phần: Tetranatri diphosphate(450(iii), Pentanatri Triphosphate(451(iii)), Natri polyphosphate (452(i)) Công dụng: Chất tạo phức kịm loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm ẩm, chất tạo xốp, chất làm dày. Hàm lượng khuyến nghị: 3-5g/kg sản phẩm